Stal nierdzewna jest najpopularniejszym materiałem na sztućce. Jest to stop żelaza, węgla, chromu, często z dodatkiem niklu. Proporcje stopu bywają różne, od nich zależy w dużej mierze jakość i odporność stali. Stop 18/8 zawiera 18 % chromu i 8 % niklu. Charakteryzujesię wysoką odpornością na uszkodzenia, wysokie i niskie temperatury. Jest idealny do stosowania w gastronomii i cateringu.